میوه ها و سبزیجات گلخانه ای

این مقاله با فرمت Word بوده و قابل ویرایش است و همچنین آماده پرینت می باشد

موضوع : تحقیق میوه ها و سبزیجات گلخانه ای

تعریق 

این عمل عبارت است از تبخیر مقدار فراوانی از آب بطور روزانه توسط برگهای انگور. عوامل محیطی موثر در میزان تبخیر از سطح برگ عبارتند از: شدت نور ، دما ، رطوبت و باد. نور و دما باعث افزایش تبخیر ولی رطوبت باعث پایین آمدن میزان تبخیر از سطح برگ می‌شود. جریان هوا و باد میزان تبخیر را افزایش می‌دهد. 

جذب آب 

تبخیر آب از سطح برگها ، باعث غلیظ‌تر شدن شیره یاخته‌ای شده و این غلظت شیرابه که از بالا به سوی ریشه ادامه می‌یابد، بوجود آورنده نیروی کشش است که باعث جذب آب به درون ریشه می‌شود. آب جذب شده، درون آوند چوبی به حرکت درآمده و از طریق آن به تمام یاخته‌ها می‌رسد. در مواردی که رطوبت هوا زیاد باشد آب بوسیله فشار اسمزی وارد ریشه می‌شود که با حالت اول یعنی کشش تبخیری تفاوت اندکی دارد. 

اشک مو 

فرایندی است که نحوه عمل آن ، کاملا شناخته نشده است. این فرایند غالبا بر براثر دیر هرس کردن در اوایل بهار روی می‌دهد. ریزش اشک مو تا چندین ادامه می‌یابد. در اشک مو ، هورمونهای گیاهی مانند سیتوکینین ، جیبرلین و به میزان اندکی قند و مواد کانی دیده می‌شود. ریزش اشک مو به دلیل فعالیت شدید ریشه می‌باشد. 

جذب مواد کانی 

تمام موادی که توسط گیاه از طریق ریشه جذب می‌شوند، ابتدا در آب به صورت محلول درمی‌آیند. جذب این مواد ، بوسیله تارهای کشنده‌ای که در انتهای ریشه قرار دارند صورت می‌گیرد. که پس از ورود یونهای مختلف ، از طریق ریشه به نقطه مصرف می‌رسد. 

فتوسنتز 

یکی از مهمترین پدیده فیزیولوژیکی در گیاه روی می‌دهد فرایند فتوسنتز است که طی آن مواد قندی در برگهای گیاه ساخته می‌شود. این مواد قندی هم مستقیما به مصرف گیاه می‌رسند. و هم برای تهیه موادی دیگر در داخل گیاه بکار می‌روند. 

تنفس 

در فرایند تنفس مواد قندی ، چربیها ، پروتئینها ، اسیدهای آلی و اسیدهای آمینه می‌سوزند و گاز کربنیک و انرژی تولید می‌کنند. به عنوان مثال هنگام رسیدن میوه انگور بر اثر عمل تنفس مقدار فراوانی از اسید مالیک و اسید تارتاریک می‌سوزد و از ترشی انگور کاسته می‌شود. 

رشد 

عمل رشد ناشی از تولید یاخته‌های جدید و بزرگ شدن آنها است. ناحیه تولید یاخته‌های جدید ، انتهای شاخه و ریشه است. آشکارترین شکل رشد ، طویل شدن شاخه‌ها است. به شکل بزرگ شدن یاخته ، رشد متفاوت بوده و بعضی از آنها فقط رشد طولی دارند و پاره‌ای دیگر رشد قطری. پس از رشد کامل ، یاخته‌ها از یکدیگر تمایز یافته و انواع بافتها را بوجود می‌آورند. 

ارزش غذایی انگور 

انگور از نظر ارزش غذایی و خواص بهداشتی ، دارای سودمندیهای بسیاری است. از مهمترین مواد قندی موجود در حبه‌های انگور تازه ، ساکارز ، گلوکز و دکستروز می‌باشد. از اسیدهای آلی اسید فرمیک ، اسید مالیک ، اسید سیتریک و اسید تارتاریک را می‌توان نام برد. نمک‌های کانی مانند آهک ، منیزیم ، آهن ، منگنز ، سیلیس وجود دارد. مقدار انرژی موجود در هر 100 گرم انگور تازه 67 کیلوکالری است. 

مشخصات انواع انگور 

 انگورها را به 2 گروه می‌توان تقسیم کرد. یکی انگورهای کشمشی که برای تهیه سبزه و دیگر کشمش مورد استفاده قرار می‌گیرند. دیگری انگورهایی که غالبا دانه‌دار بوده و برای تهیه آب انگور به مصرف می‌رسند. 

آفات و بیماریهای مو 

سفیدک حقیقی و یا سطحی مو 

این بیماری ، یکی از خطرناک‌ترین بیماریهای قارچی انگور در دنیا به شمار آمده و خسارات فراوانی را به بار آورد. مبدا اصلی آن آمریکا بوده و در حدودسال 1845 به اروپا و سپس کشورهای آسیایی سرایت کرده است. 

دانلود مقاله میوه ها و سبزیجات گلخانه ای

ميوه ها و سبزيجات گلخانه اي

اكولوژي ميوه ها سبزيجات

كشاورزي و دامپروري مقالات كشاورزي

فهرست مطالب

اکولوژی درخت انگور

مقدمه

دید کلی

فیزیولوژی رشد و نمو انگور

تعریق

جذب آب

اشک مو

جذب مواد کانی

فتوسنتز

تنفس

رشد

ارزش غذایی انگور

مشخصات انواع انگور

آفات و بیماریهای مو

سفیدک حقیقی و یا سطحی مو

سفیدک دروغین و یا داخلی مو

بیماری لکه سیاه برگ مو

بیماری پوسیدگی سفید ریشه مو

خواص انگور

انگور

اکولوژی درخت گردو

كليات گياه شناسي

تركيبات شيميايي  

گردو آمریکایی

خواص گردو  

گردوی امریکایی

خواص گردو

خواص درخت گردو

توصيف گياهشناسي

وضعيت توليد گردو در جهان

موارد مصرف

شرايط رشد

درصد از ميزان توصيه شده در روز

درصد تركيبات موجود در صدگرم ميوه خوردني گردو

شته گردو

 مصارف گردو در ایران

درصد مواد موجود در گردو

راهنماي كشت گلخانه اي خيار و گوجه فرنگي

ساختمان گلخانه

فونداسيون و كف سازي گلخانه

اتصالات و بست ها

اسكلت گلخانه

گلخانه چوبي (سنتي )

گلخانه هاي فلزي (مدرن )

گلخانه هاي تونلي يا كوآنست

گلخانه تونلي تك واحدي

گلخانه هاي مثلثي شكل

گلخانه يك طرفه

گلخانه دو طرفه

گلخانه نيمه دو طرفه

چند نكته   

مقدمه

ترکیبات شیمیایی

خواص دارویی

تركيبات شيميايي  

خواص داروئي 

مضرات   

گوجه فرنگی

كليات گياه شناسي

خواص داروئي  

اثرات مصرف بهينه كود در افزايش عملكرد گوجه فرنگي

نقش عناصر در عملكرد و كيفيت گوجه فرنگي

جذب عناصر غذايي به ازاء هر تن محصول گوجه فرنگي( كيلوگرم )

 متوسط غلظت عناصر غذايي در اندامهاي مختلف گوجه فرنگي بالغ ( گرم در گياهان )

توصيه كودي بر اساس آزمون خاك در زراعت گوجه فرنگي

چه بايد كرد ؟

کشت گوجه فرنگی در گلخانه

انواع کشت گوجه فرنگی  

طول دوره جوانه زنی  

دمای مناسب  

تلقیح

زمان تلقیح   

دوره رشد 6-1-3نقش عناصر غذايي در رشد و نمو گوجه فرنگي  

مراجع .